近年、健康的な食事への関心が高まっています。栄養のプロである管理栄養士にレシピ開発を依頼することは、商品の権威性が上がり消費者への信頼性も高まります。そこで今回は、管理栄養士にレシピ開発を依頼するメリ…

2020年以降はパンデミックの影響で生活が一変してしまったこともあり、メンタルヘルス問題が急増しました。これは単に外出できないというだけでなく、摂取する食品、特に体の30％を占める“脂質“の「質」が、…

私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから、さまざまな食品に用いられています。でも…

脂質と聞くと「脂っこい」「太る」「身体に悪そう」など、健康によくないイメージがあり控えている方も少なくないのではないでしょうか？ 実のところ脂質とはさまざまな構造の総称を示すため、なかには「身体に良…

新入社員の頃は、多少残業時間が長くても、次の日に影響することはなかったのに、20代後半、30代になると、身体の疲れをどっと感じるようになっていませんか？ 翌日も身体がすっきりしないし……と身体の変化を…

「最近、人の名前が出てこない…」「記憶力の衰えが気になる…」「健診結果の数値が気になる…」 年齢を重ねると、このような悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。生活習慣病・認知症予防にはバランスの…

少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気や風邪が流行りやすい季節です。ですので、寒い冬を快適に元気に過ごすためにも今年…

寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか？ 手足が冷たいと、冷えていると感じることもあるかと思われますが、肩こり、腰痛、頭痛、不眠、太りやすい、肌荒れ、風邪をひきやすいなども、…

秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料理、スイーツとさまざまな食べ方ができる人気の食材です。 今回は栗の栄養素とカロリー、そしておすすめ…

さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこのキウイフルーツ、美味しいだけでなく栄養価…