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コラム

管理栄養士

  • 2021.12.08 料理 管理栄養士

    冬に人気のあったか鍋料理!管理栄養士おすすめのご当地鍋一覧

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当…

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当地鍋が食べられています。多種多様なご当地鍋の中でも人気の高い…

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当地鍋が食べられています。多種多様なご当地鍋の中でも人気の高い鍋料理を管理栄養士の視点からご紹介。冬は…

  • 2021.12.01 料理 管理栄養士

    ジビエ料理を食べる時に気をつけたい寄生虫について管理栄養士が解説

    動物たちが冬を越すための準備を始める秋。この季節は絶好の狩猟シーズンとなっており、ジビエが注目される…

    動物たちが冬を越すための準備を始める秋。この季節は絶好の狩猟シーズンとなっており、ジビエが注目される季節です。普段食べている食肉とはまた違った味わいのジビエは年…

    動物たちが冬を越すための準備を始める秋。この季節は絶好の狩猟シーズンとなっており、ジビエが注目される季節です。普段食べている食肉とはまた違った味わいのジビエは年々人気を増していますが、食べ方次第では危…

  • 2021.11.24 料理 管理栄養士

    寒さを乗り切る!冬が旬のおすすめ食材と栄養豊富で美味しいレシピ

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食…

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食べすぎ、のみすぎてしまう季節でもありますよね……。そんな冬に…

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食べすぎ、のみすぎてしまう季節でもありますよね……。そんな冬には旬を迎える食材が一年の中でも盛りだくさ…

  • 2021.11.17 料理 管理栄養士

    管理栄養士のお墨付き!ボジョレー・ヌーヴォーに合う料理&おつまみ

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? …

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? このコラムでは、ボジョレーというフランスワインの特徴に合わ…

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? このコラムでは、ボジョレーというフランスワインの特徴に合わせた、美味しく楽しく味わえるとっておきの…

  • 2021.11.10 管理栄養士

    管理栄養士に仕事を依頼したい!企業ではなく個人として契約する方法

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし…

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし管理栄養士と関わる機会がなく、相談したいことがあってもなかな…

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし管理栄養士と関わる機会がなく、相談したいことがあってもなかなか難しいとお悩みの方もいるかもしれません…

  • 2021.10.27 医療 料理 管理栄養士

    病院食はまずい・美味しい?痩せるって本当?管理栄養士が実態を暴露!

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味…

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味しいという話や、カロリー制限されていて痩せるといった好意的な…

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味しいという話や、カロリー制限されていて痩せるといった好意的な声も聞きます。 そこで今回は、病院でも…

  • 2021.10.20 管理栄養士

    地産地消の取り組み事例から見る生産者と消費者のメリット・デメリット

    地域おこしが盛んになりつつある現在、地域へ目を向ける動きは食の分野でも確実に広がっています。そのうち…

    地域おこしが盛んになりつつある現在、地域へ目を向ける動きは食の分野でも確実に広がっています。そのうちの一つが地産地消です。今回は、地産地消の意味や取り組みの詳細…

    地域おこしが盛んになりつつある現在、地域へ目を向ける動きは食の分野でも確実に広がっています。そのうちの一つが地産地消です。今回は、地産地消の意味や取り組みの詳細について分かりやすくご紹介します。…

  • 2021.10.13 保育 料理 管理栄養士

    【らでぃっしゅぼーや】子どもの成長期に必要な栄養素や食事とは?

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バ…

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バランスの良い食事って実際何をどれくらい摂ればいいの?」と悩ま…

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バランスの良い食事って実際何をどれくらい摂ればいいの?」と悩まれることもあるのではないでしょうか? …

  • 2021.10.06 料理 管理栄養士

    「有機野菜の宅配サービス・らでぃっしゅぼーや」で簡単健康ごはんを作ってみた

    自宅にいるだけで旬の美味しい食材が届く「食材宅配サービス」が今人気を集めています!我が家でも取り入れ…

    自宅にいるだけで旬の美味しい食材が届く「食材宅配サービス」が今人気を集めています!我が家でも取り入れたいと考えている方は多いのではないでしょうか? 今回は食…

    自宅にいるだけで旬の美味しい食材が届く「食材宅配サービス」が今人気を集めています!我が家でも取り入れたいと考えている方は多いのではないでしょうか? 今回は食材宅配サービスの中でも、有機野菜などの美…

  • 2021.09.29 スポーツ 料理 管理栄養士

    食事メニュー付き!サッカーで必要な筋肉を付けるのに最適な栄養とは

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き…

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き上げるためにも、食習慣を見直してみてはいかがでしょうか? …

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き上げるためにも、食習慣を見直してみてはいかがでしょうか? このコラムでは、サッカーに必要な筋肉や栄…

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